Save the Bread mit Esther Kern

Wer kennt es nicht, da liegt wieder ein Brot zu Hause, das etwas angetrocknet ist. Wegwerfen ist keine Option, denn auch trockenes Brot bleibt ein wertvolles Lebensmittel. Foodautorin und Expertin für nachhaltige Ernährung Esther Kern zeigt, was sich aus altem Brot ganz einfach zubereiten lässt, zum Beispiel Kwas, ein leicht fermentiertes Getränk, das vor allem in Osteuropa bekannt ist. In 15 Minuten bekommst du praktische Ideen, wie du Lebensmittel rettest und neu geniesst. Das Brot dafür kommt von Bio-Beck Lehmann, deren Stand direkt nebenan steht.